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油焖大虾怎么做好吃加点香油会更香喔

发布时间:2019-06-08 15:36:02 编辑:笔名
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油焖大虾味道鲜美营养价值也超高,色泽也很美观,因此很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是:油焖大虾怎么做好吃 加点香油会更香喔,一起来看下吧!

首先来看下油焖大虾怎么做好吃:

材料:

对虾,料酒,绵白糖,生抽,清水,盐,葱,姜,香油等

步骤:

1.大虾洗净沥水,用剪刀剪下虾枪(虾头上扎人的尖角),和虾须子

2.用手剥掉虾头以后的虾皮。为了摆盘美观,可以留着虾尾。也可以直接去掉

3.把虾平铺在案板上,沿着虾背和虾腹两边划刀,用牙签挑出黑线

4.锅一定要烧的热热的,这样才能做出红红的虾油。当油热后,下入姜片和大虾,可以用锅铲轻按虾头,逼出红油

5.煸至虾身变色后沿锅边烹入料酒

6.用盐,糖,生抽,香油,清水混合成调味料。倒入锅内,开锅后转中小火盖盖焖制约2分钟

7.待汤汁浓稠后,撒入葱段,炒匀出锅就可以开吃了喔。

以上主要介绍了油焖大虾的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于虾的小知识。

虾的功效与作用

1.增强人体免疫力

虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

2.通乳汁

如果妇女产后乳汁少或无乳汁,鲜虾肉500克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起催乳作用。

3.缓解神经衰弱

虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。

4.有利于病后恢复

虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

5.预防动脉硬化

虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

6.消除时差症

日本大阪大学的科学家近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的时差症。

虾的搭配禁忌

1、水果

吃虾的同时不能混着吃水果,因为虾中含有较高的蛋白质、钙以及磷等元素,如果与含鞣酸量较高的食品一起吃,会降低虾的使用价值,而且容易产生不利于消化的物质,导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。

2、维生素C

大部分水果中富含维生素C,吃虾的同时不能补充太多维生素C,否则容易导致急性砷中毒,严重者还会危及生命。

3、菠菜

菠菜中含有较多的草酸,虾皮中含钙,二者同食,易形成草酸钙沉淀,不利于人体对钙的吸收。

4、茶

吃完虾后不能理解喝茶,这是因为茶叶中含有鞣酸,与海鲜同吃,会与海鲜中的钙形成难溶的钙,不利于消化。

以上就是关于:油焖大虾怎么做好吃 加点香油会更香喔 的分享,希望对你有帮助。

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