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2011年工作述职报告黄鹏岳黄鹏岳专栏

发布时间:2019-09-18 01:55:53 编辑:笔名

  2011年工作述职报告---黄鹏岳 - 黄鹏岳专栏

  2011年工作述职报告尊敬的田董事长: 下面我就2011年到牟山的工作给您做一下汇报: 受您之邀,我于2011年7月19日第三次回归牟山宾馆出任执行总经理,负责酒店的全面业务工作。至今已近半年时间。下面我把到任后针对各部门的工作给您做一下汇报::宾馆各部工作回顾一)财务工作 1、完善收银终端营收流程;2、升级酒店控制软件;3、加强房态抽查;4、整合餐饮客房营收报表;5、增添升...

  2011年工作述职报告

  尊敬的田董事长:

  下面我就2011年到牟山的工作给您做一下汇报:

  受您之邀,我于2011年7月19日第三次回归牟山宾馆出任执行总经理,负责酒店的全面业务工作。至今已近半年时间。下面我把到任后针对各部门的工作给您做一下汇报:

  :宾馆各部工作回顾

  一)财务工作

  1、完善收银终端营收流程;2、升级酒店控制软件;3、加强房态抽查;4、整合餐饮客房营收报表;5、增添升级经营办公电脑。6、调整部分不合适财务人员。7、规范周总结计划、月预算及财务分析。

  8、进一步规范经营指标、营业费用、成本控制等。

  二)销售工作

  1、增设LED视频宣传。2、开通酒店官方微博。3、加强络宣传力度。4、节日问候营销活动。5、强化保险公司开发。6、稳固开发客户关系。7、规范销售内部管理及数据的积累。8,规范会议室服务操作。

  三)餐饮工作

  1、及时调整后厨队伍。2、采取多元化用人政策。3、每月更新出品卖点。4、河南酒店上宣传。5、引进职业管理人员。6、参与协调工作关系。6、招募人员回归酒店。

  四)房务工作

  1、引进职业化人员、加强业务力量。2、规范房态表的核查。3、更新改造壁纸。4,加强同行业交流。5、增加客房附加值的开发。

  6、更新调整部分布草。

  五)、总办工作

  1、调整适合总办工作的人员。2、规范时尚办公方法:开通内部工作群;开通工作飞信。力争实现无纸化办公。3、加强队伍建设。整合管理人员思想,加强队伍团结。4、整合员工宿舍。5、调整员工餐菜谱。6、制定临时用工薪酬。7、强化见习生和假期工的管理。8、支持配合质检工作。9、支持协调外部工作。10、参加国家旅游局总经理班培训和外出考察。11、改革晨会模式。

  六)、工程工作

  1、规范报修程序。2、强化维修质量和时间。3、加强同行沟通学习工程知识。4、引进工程技术人才。5、参与协调学习工程技能知识。

  6、规范能源数据的整理和留存。

  七)、保安工作

  1、规范保安礼貌意识。2、加强同行交流学习安保行为规范。3、强化消防工作。4、加大安检意识的培训。5、支持消防相关工作证书的考核。

  第二:宾馆经营数据简析

  一)、经营指标完成情况。

  全年经营收入为#######万元,比预算指标增加#####万元。增长率为##%。比2010年收入#########增长了#####万元;比2009年收入#####增长了#####万元。2011年7月-12月完成情况如下:#######万元;占全年收入的###%。比上半年######万元多了######万元。由于下半年会议较多的原因。

  二)全年营业成本情况。

  2011年全年营业成本#####万元,成本率为####%。

  2010年营业成本#####万元,成本率为####3%。

  2009年营业成本####万元,成本率#####%。

  整体来看2010年成本控制较好。由于2011年国家CPI上涨较往年高,所以成本率略高。

  2012年酒店成本力争控制在26%之内。

  三)全年营业费用情况。

  2011年全年营业费用情况*****万元,所占比率为*****%。

  2010年全年营业费用情况*****万元,所占比率为*****%。

  2009年全年营业费用情况******万元,所占比率为****%。

  2012年力争把费用控制在***%之内.

  四)全年管理费用情况。

  2011年全年管理费用情况******万元,所占比率为****%。

  2010年全年管理费用情况*****万元,所占比率为*****.%。

  2009年全年管理费用情况*****万元,所占比率为*****%。

  2012年由于工资上涨趋势明显,力争控制在****%。

  第三:宾馆存在的问题

  1、硬件老化严重,大面积装修更新在即。

  2、人力资源结构不合理,需要逐步调整整合,靠薪资,福利,发展空间等吸引新鲜血液。

  3、管理人员和员工普遍缺乏职业经理人意识,缺乏积极上进的思想和动力。

  4、客房的附加值没有体现出来、个性化服务水平和卫生检查力度欠缺。

  5、餐饮出品质量不稳、厨师水平和技艺需要提升和调整。

  6、餐饮服务人员、基层管理人员及服务质量存在问题较多。

  7、营销人员的积极主动性不强,等客上门,机会主义思想严重。收入和实际付出不成比例。

  8、缺乏有资质和能力的质检人员。

  9、工程人员的资质能力和与时俱进的学习能力需要加强。

  10、保安人员的整体素质和水平需要全方位改革和提升。

  11、整体管理人员的计划与控制的能力和水平需要提升。

  第四:2012年整体展望

  1、拓宽经营思路。A/稳定现有客户。B/开发新客源、走出去捕捉会议信息。C/开发客房房间的附加值;合作增设小吧和计生用品。D/餐饮出品和服务的研发。E/研究竞争对手和潜在对手,采取对应政策。

  2、规范管理程序。A/各部梳理规范的适合部门岗位的岗位职责、岗位作业指导书。B/成册,作为酒店的基本操作手册。C/加强对外交流,组织酒店管理人员和员工进行同行业互动学习。D/强化管理工作的计划和控制水平。E/组织培训、考察;走出去和请进来。尤其是管理人员的培训学习。F/招募质检人员一名,加强质检监督。

  3、费用和成本控制。A/制定相应合理指标,落实到部门及个人参与考核。B/引进先进技术和方法,减少能源费用的支出。

  4、薪酬制度改革。制定科学合理的薪酬体系及晋升方法。

  5、战略性考察。走出河南,面向全国,积极探索,引进项目,开发可行性创收项目,增加酒店收入。

  以上是半年来的工作述职,请指正。

  述职人:执行总经理黄鹏岳

  2012年1月27日

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