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小朋友的美食简单方便快捷小孩子都爱吃

发布时间:2019-06-09 01:39:33 编辑:笔名
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一、葱香黄金豆泥

材料:耙豌豆、蛋黄、洋葱、小葱

做法

1、准备好所有材料。如果你实在不喜欢耙豌豆那就换成土豆泥或山药泥吧

2、锅内五成油温下入蛋黄快熟炒散炒香

3、下入耙豌豆炒香

4、加入洋葱粒炒香并微微加盐

5、起锅前加入葱花

6、起锅装盘

二、肉臊蒸蛋

主材:鸡蛋两只,肉末100克 生姜两片 调味料:盐、糖、生抽、老抽、料酒

做法

1、鸡蛋两只加少量盐彻底打均,过滤,加入与蛋液同等量的高汤或凉开水搅匀。

2、蒸蛋的碗中抹薄薄的一层芝麻油,倒入蛋液。

3、盖上锡纸,凉水上锅,水开后转中小火,蒸约12分钟至蛋液完全凝固,检查方法,插入一根牙签,没有液体渗出即可。

4、锅中放适量油,凉油放入两片生姜和肉末,炒至肉末变色,加入适量料酒、生抽、老抽、白糖和一点点香醋,炒至肉末酥香,将肉臊铺在蒸好的蛋羹上即可。

小贴士

1、蛋液加一点点盐就行,后面肉末也有咸味。过滤后的蛋液更细腻,也可以不过滤。

2、鸡蛋和液体的比例在1:1到1:1.5都行,水多蛋更嫩,看个人喜欢。碗上抹油是为了防沾,效果很好哦,否则蒸蛋的碗会比较难洗。

3、蒸蛋的时间根据蛋量的多少、容器的传热性自己调整,完全凝固即可,如果没凝固继续再蒸一会就行了。

三、香蕉大杏仁奶昔

材料:香蕉2根、大杏仁8颗、冰牛奶160ml、冰块6个、炼乳20克

做法

1、香蕉去皮,切块,大杏仁切碎粒。

2、将香蕉块与冰块放入搅拌器中,加入冰牛奶,炼乳一同搅打至细腻。

3、将香蕉奶昔装入杯中,表面撒上大杏仁碎点缀,喝的时候搅匀即可。

小提示

1、香蕉建议选表皮全黄的,这样的香蕉才是全熟的,打成奶昔不会有生涩味。

2、大杏仁如果是给小盆友喝的,可以切得细碎点,如果是大人喝,建议可以切大粒点,咬得到的那种程度,喝一口就能咬到脆脆的大杏仁,很香。

3、炼乳根据自己的口味加吧,如果香蕉很甜,可以不放炼乳。

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